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Crema no-lácteaPolvo de color blanco a amarillo pálido, sin grumos, sabor-puro, típico sin-mal sabor; olor-puro, típico libre de-sabores u olores desagradables-.
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Carboximetilcelulosa de sodioCMC (llamado vulgarmente polvo industrial gourmet) es un tipo de éter de celulosa representativo en un derivado de fibra soluble en agua-, que se usa ampliamente para las industrias de procesamiento de alimentos, bebidas de ácido láctico y
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Polvo de goma gellanLa goma gellan es un tipo de polisacárido extracelular excretado por el microorganismo Pseudomonas elodea. Es una estructura lineal con una unidad repetitiva de tetrasacárido. Como emulsionante, agente de suspensión, espesante,
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Polvo de carrageninaEl carragenano es un polisacárido de alto-peso molecular- extraído principalmente de KappaphycusAlvarezii y Eucheuma Cottonii. Debido a su característica única de capacidad gelificante, viscosidad moderada, estabilidad y alta
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Gelatina de calidad alimentariaLa gelatina es una proteína elaborada a partir de la hidrólisis parcial del colágeno animal. La gelatina de calidad alimentaria- se utiliza como agente gelificante para hacer gelatinas, malvaviscos y gomitas. Además, también se utiliza
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L-leucina en polvoLa leucina (abreviada como Leu o L) es un aminoácido -de cadena ramificada - con la fórmula química HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. La leucina se clasifica como un aminoácido hidrófobo debido a su cadena lateral de isobutilo alifática. Está
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L-isoleucinaLa isoleucina (abreviada como Ile o I)[1] es un -aminoácido con la fórmula química HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3. Es un aminoácido esencial, lo que significa que el ser humano no puede sintetizarlo, por lo que debe ingerirse. Sus codones son
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Lecitina de soja de calidad alimentariaLa lecitina de soja se elabora con habas de soja y es un polvo inodoro de color crema claro. Se utiliza por sus amplias propiedades funcionales, nutricionales y terapéuticas. La lecitina es un grupo natural de fosfolípidos que se encuentra
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Gluten de Trigo Vital OrgánicoNombre: Gluten de trigo vital de calidad alimentaria. Otro nombre: harina de trigo. Tipo:Nativo/Orgánico. Proteína: 75% MÍN.. Embalaje: 25 kg/bolsa.
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Conservante de sorbato de potasioEl sorbato de potasio (C6H7KO2) es la sal de potasio del ácido sórbico. El conservante E202 es un polvo cristalino blanco o una sustancia granular con un sabor ligeramente amargo. El compuesto es un conservante de origen sintético que se
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Sorbato de potasio granularEl sorbato de potasio (C6H7KO2) es la sal de potasio del ácido sórbico. El conservante E202 es un polvo cristalino blanco o una sustancia granular con un sabor ligeramente amargo. El compuesto es un conservante de origen sintético que se
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Aditivo alimentario de ácido sórbicoEl ácido sórbico puede frenar eficazmente la actividad de moho, levaduras y bacterias aerófilas. Restringir el crecimiento y la reproducción de microorganismos perniciosos como pseudomonas, la acción de Staphylococcus salmonella para
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