Descripción física y química
Número CAS: 8002-80-0
Otros nombres: Gluten de trigo (VWG)
Número EINECS: 232-317-7
Número de FEMA: N/A
Nombre: Gluten de trigo vital de calidad alimentaria
Otro nombre: harina de trigo
Tipo:Nativo/Orgánico
Proteína: 75% MÍN.
Embalaje: 25 kg/bolsa
Especificaciones técnicas
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Artículo |
Resultado del análisis |
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Apariencia |
Amarillo claro |
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Oler |
Sin olor |
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Proteína |
Mayor o igual al 75% |
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Humedad |
Menor o igual al 9% |
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Gordo |
Menor o igual al 2% |
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Ceniza |
Menor o igual al 1% |
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Absorción de agua |
Mayor o igual a 150% |
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Tamaño del granulado |
95% mínimo hasta 200um |
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Melamina |
No se permite ser contenido |
Solicitud
- Puede usarse como aditivo natural que se agrega a la harina para producir trigo en polvo para pan, fideos, bolas de masa y fideos secos finos.
- Se puede utilizar en la industria alimentaria para producir gluten, masa de salvado, salchichas de jamón, "pollo" vegetariano de tofu al vapor, fiambres y alimentos enlatados, etc.
- Puede usarse como sustituto del almidón a para la alimentación de anguilas y tortugas, o como recurso proteico para reemplazar el polvo de pescado.
- Se puede utilizar en piensos a granel para ofrecer proteínas y mejorar las perspectivas del pienso. Además, también se puede utilizar para aumentar el contenido de proteínas vegetales de los alimentos.
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