Descripción física y química

CAS:121-32-4

Otros nombres: 3-etoxi-4-hidroxibenzaldehído

Frecuencia intermedia: C9H10O3

Número EINECS: 204-464-7

Introducción del producto

Apariencia: aguja blanca a ligeramente amarilla-como cristal o polvo de cristal.
Olor: Similar a la vainilla, más fuerte que la vainillina.
Punto de fusión: 76,0 grados -78,0 grados
Solubilidad (25 grados): 1 g de etilvainillina debe ser soluble en 3 ml de etanol al 95% y la solución obtenida debe ser transparente.
Pureza: 99,5% mín.
Pérdida por desecación: Menor o igual al 0,5%
Contenido de arsénico: menor o igual al 0,0003%
Metal pesado (Pb): Menor o igual a 0,001%
Residuo por ignición: Inferior o igual al 0,05%
Estándar: USP/FCC

Especificaciones técnicas

ARTÍCULO	ESTÁNDAR
Apariencia	Cristal fino de color blanco a ligeramente amarillo.
Olor	Característica de la vainilla, más fuerte que la vainilla.
Solubilidad (25 grados)	1 gramo se disuelve completamente en 2 ml de etanol al 95% y se aclara la solución.
Pureza (HPLC)	>= 99%
Pérdida por secado	=< 0.5%
Punto de fusión (grados)	76.0- 78.0
Arsénico (As)	=< 3 mg/kg
Mercurio (Hg)	=< 1 mg/kg
Metales pesados totales (como Pb)	=< 10 mg/kg
Residuo de ignición	=< 0.05%

Aplicación del producto

Es uno de los sabores y fragancias comestibles importantes y la materia prima en la industria de aditivos alimentarios. Tiene una fragancia-con mucho cuerpo y duradera a vainilla y es 3 o 4 veces más fragante que la vainillina. Se usa ampliamente en alimentos, dulces, dulces, helados, bebidas y cosméticos como fijador y aditivo de fragancias. También se utiliza como intermediario farmacéutico, aditivo alimentario y en la industria de galvanoplastia.