Descripción física y química

NÚMERO CAS: 77-92-9

Código HS: 3904109001

Introducción del producto

El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico débil y se usa para agregar un sabor amargo a bebidas y alimentos. La base conjugada del ácido cítrico es el citrato y un intermediario importante en el ciclo del ácido cítrico en bioquímica.

El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande del mundo producido por métodos bioquímicos. El ácido cítrico y sus sales son uno de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria como acidificante, solubilizante, agente tampón, antioxidante, desodorizante, potenciador del sabor, gelificante, colorante, etc.

Especificaciones técnicas

ARTÍCULO	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	Cristal incoloro o blanco	Cristal incoloro o blanco
Identificación	Cumple con la prueba de límite	Cumple
Claridad y color de la solución	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Pureza	99.5~101.0%	99.94%
Humedad	< 1.0%	0.14%
Ceniza Sulfatada	Menor o igual a 0,05%	0.01%
Sulfato	Menor o igual a 150 ppm	<150ppm
Ácido oxálico	Menor o igual a 100 ppm	<100ppm
Metales pesados	Menor o igual a 5 ppm	<5ppm
Sustancia fácilmente carbonizable	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Endotoxina bacteriana	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminio	Menor o igual a 0,2 ppm	<0.2ppm
Dirigir	Menor o igual a 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsénico	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Malla	30-100MALLA	Cumple
Conclusión: DE CONFORMIDAD CON BP/USP/FCC/E330

Función del ácido cítrico anhidro

1. Industria alimentaria

El ácido cítrico es el ácido orgánico más producido bioquímicamente en el mundo. El ácido cítrico y sus sales son uno de los productos pilares de la industria de la fermentación, utilizados principalmente en la industria alimentaria, como agentes ácidos, solubilizantes, tampones, antioxidantes, agentes desodorizantes, potenciadores del sabor, agentes gelificantes, tónicos, etc.

2. limpieza de metales

Se utiliza ampliamente en la producción de detergentes y su especificidad y quelación desempeñan un papel positivo.

3. Industria química fina

El ácido cítrico es un tipo de ácido de frutas. Su función principal es acelerar la renovación de la cutina. Se utiliza a menudo en lociones, cremas, champús, productos blanqueadores, productos anti-envejecimiento, productos para el acné, etc.