Descripción física y química

Producto: Ácido cítrico anhidro/monohidrato de calidad alimentaria/aditivo alimentario

Apariencia: Granular cristalino blanco

Paquete: 25 KG/BOLSA

Vida útil: 36 meses

Almacenamiento: Mantener en lugar seco, fresco y sombreado con embalaje original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.

Embalaje: 25kg/bolsa o según petición del cliente

Introducción del producto

El ácido cítrico (CA) tiene la fórmula molecular de C6h8o7 y es un ácido orgánico importante. Es un cristal incoloro, inodoro, tiene un fuerte sabor amargo y es fácilmente soluble en agua. Es un conservante natural y aditivo alimentario.

El ácido cítrico es un aditivo versátil para alimentos, bebidas, medicamentos y suplementos dietéticos, así como para productos de limpieza y desinfección.
En la industria alimentaria, el ácido cítrico se utiliza para aumentar la acidez y realzar el sabor en refrescos, jugos, vinos, bebidas en polvo y dulces, y actúa como conservante y antioxidante en cremas, grasas, mayonesas, productos lácteos y helados.

Se utiliza ampliamente como acidulante en alimentos y bebidas. También se puede utilizar como materia prima y aditivo detergente para cosméticos, limpiadores de metales, mordientes, plastificantes no-tóxicos e inhibidores de incrustaciones de calderas.

Especificaciones técnicas

1. Monohidrato de ácido cítrico-BP98/USP24

No. CAS: 5949-29-1 Código H. S: 29181400

ARTÍCULO	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	Cristal incoloro o blanco	Cristal incoloro o blanco
Identificación	Cumple con la prueba de límite	Cumple
Claridad y color de la solución	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Pureza	99.5~101.0%	99.96%
Humedad	7.5~8.8%	8.72%
Ceniza Sulfatada	Menor o igual a 0,05%	0.01%
Sulfato	Menor o igual a 150 ppm	<150ppm
Ácido oxálico	Menor o igual a 100 ppm	<100ppm
Metales pesados	Menor o igual a 5 ppm	<5ppm
Sustancia fácilmente carbonizable	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Endotoxina bacteriana	Menor o igual a 0,5 UI/mg	<0.5IU/mg
Aluminio	Menor o igual a 0,2 ppm	<0.2ppm
Dirigir	Menor o igual a 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsénico	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Malla	8-80MALLA	Cumple
Conclusión: DE CONFORMIDAD CON BP/USP/FCC/E330

2. Ácido cítrico anhidro-BP98/USP24

NÚMERO CAS: 77-92-9

ARTÍCULO	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	Cristal incoloro o blanco	Cristal incoloro o blanco
Identificación	Cumple con la prueba de límite	Cumple
Claridad y color de la solución	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Pureza	99.5~101.0%	99.94%
Humedad	< 1.0%	0.14%
Ceniza Sulfatada	Menor o igual a 0,05%	0.01%
Sulfato	Menor o igual a 150 ppm	<150ppm
Ácido oxálico	Menor o igual a 100 ppm	<100ppm
Metales pesados	Menor o igual a 5 ppm	<5ppm
Sustancia fácilmente carbonizable	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Endotoxina bacteriana	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminio	Menor o igual a 0,2 ppm	<0.2ppm
Dirigir	Menor o igual a 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsénico	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menor o igual a 1 ppm	< 1ppm
Malla	30-100MALLA	Cumple
Conclusión: DE CONFORMIDAD CON BP/USP/FCC/E330