Citrato de sodio de calidad alimentaria

Fórmula: C₆H₅N / A₃O₇·2H₂O
Peso de fórmula, dihidrato 294,10
CAS: 6132-04-3 o CAS: 68-04-2
Einecs: 200-675-3
Especificidad: Gránulo cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino inodoro; sabor salado y frío, soluble en agua,
dificultad con el etanol; Ligeramente delicuescencia en aire húmedo, PH7.5-9.0 en solución acuosa al 5%, cuando se calienta a 150ºC, puede perder agua cristalina.
Código HS: 29181500 Comprobación CIQ: Inspección legal
Embalaje: bolsa de papel neta de 25 kg o bolsa grande gigante con revestimiento de PE.
Almacenamiento y transporte: Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en un área fresca, seca y bien ventilada. Evite la exposición al calor y la humedad.

El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es un compuesto orgánico, fórmula química C6H5Na3O7, soluble en agua y glicerina, insoluble en etanol, solución acuosa ligeramente alcalina, comúnmente utilizado como diluyente, agente complejante, medio bacteriano, en medicina como diurético, expectorante, sudoración, prevención de la coagulación sanguínea y utilizado en alimentos, bebidas, galvanoplastia, fotografía y otros aspectos.

El citrato de sodio se usa para mejorar el sabor y mantener la estabilidad de los ingredientes activos en alimentos y bebidas en la industria de detergentes, puede reemplazar al tripolifosfato de sodio como un tipo de detergente seguro y también se puede usar en fermentación, inyección, fotografía y enchapado de metales.
El citrato de sodio se utiliza a veces como regulador de la acidez en bebidas y también como emulsionante de aceites en la elaboración de queso. Permite que los quesos se derritan sin engrasarse.

Paquete: 25 kg/bolsa de plástico y tejido o bolsa gigante.