Descripción física y química

Número CAS: 32221-81-1

Código HS: 292242

EINECS:205-538-1

Introducción del producto

El glutamato monosódico es un cristal o polvo incoloro e inodoro. Con una buena-solubilidad en agua, se pueden disolver 74 gramos de glutamato monosódico en 100 ml de agua. Su función principal es aumentar el sabor de los alimentos, especialmente de los platos chinos. También se puede utilizar en sopas y salsas. Como saborizante, el glutamato monosódico es un ingrediente alimentario esencial en nuestro suministro de alimentos.

Glutamato monosódico: 1. Al no tener valor nutricional directo, el glutamato monosódico puede aumentar el sabor de los alimentos, lo que puede aumentar el apetito de las personas. También puede mejorar la digestibilidad de los alimentos de las personas.. 2. El glutamato monosódico también puede tratar la hepatitis crónica, el coma hepático, la neurastenia, la epilepsia, la aclorhidria, etc.

Como sabor y en la cantidad adecuada, el glutamato monosódico puede mejorar otros compuestos-activos del sabor, mejorando el sabor general de ciertos alimentos. El glutamato monosódico se mezcla bien con carnes, pescados, aves, muchas verduras, salsas, sopas y adobos, y aumenta la preferencia general de ciertos alimentos.

Especificaciones técnicas

No.	ELEMENTOS	ESTÁNDAR	Resultados
01	Ensayo	99,00% mín.	99.56%
02	Rotación específica	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (solución al 5%)	6.8– 7.2	7.1
04	Cloruro	0.1%	0.1%
05	Pérdida por secado	<0.5%	0.1%
06	Arsénico (como₂ENTONCES₃)	0,5 ppm	0,3 ppm
07	Plomo (libras)	1 ppm máximo	0,1 ppm
08	Metales pesados (como Pb)	10 ppm	0,1 ppm
09	Cadmio	0,5 ppm máx.	Ninguno
10	Mercurio	0,5 ppm máx.	Ninguno
11	Apariencia	cristales	cristales
12	tasa translúcida	98 minutos	99.2