Descripción física y química

Número CAS: 55589-62-3

Otros nombres: Acesulfamo-K

Frecuencia intermedia: C4H4KNO4S

Número EINECS: 259-715-3

CÓDIGO SA: 2924293000

Nombre del producto: acesulfamo-K aditivo alimentario

Malla 30-100

Rendimiento del producto

El acesulfamo-K, también conocido como acesulfamo de potasio, es un edulcorante de alta-intensidad aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. No contiene calorías-, es estable al calor- y se usa ampliamente en bebidas, productos horneados, productos lácteos, confitería, productos farmacéuticos y artículos de cuidado personal. A menudo se combina con otros edulcorantes para realzar el sabor y reducir el regusto. Aprobado por las principales autoridades de seguridad alimentaria, su ingesta diaria aceptable es de 15 mg por kilogramo de peso corporal.

El acesulfamo K tiene un fuerte sabor dulce, aproximadamente 130 veces más dulce que la sacarosa, soluble en agua, buen sabor, sin calor, tiene las características de no metabolismo, no absorción en el cuerpo humano, es un edulcorante ideal para personas mayores, pacientes obesos, pacientes con diabetes, buena estabilidad al calor y al ácido y otras características, la alta concentración tiene un sabor amargo.

Especificaciones técnicas

Artículo de prueba	Estándar	Resultado
Solubilidad en agua	Libremente soluble	Libremente soluble
Solubilidad en etanol	Ligeramente soluble	Ligeramente soluble
Absorción ultravioleta	227±2nm	227±2nm
Prueba de potasio	Positivo	Positivo
prueba de precipitación	Precipitado amarillo	Precipitado amarillo
Contenido del ensayo	99.0~101.0%	99.51%
Pérdida por secado(105ºC,2h)	Menor o igual al 1%	0.05%
Impurezas Orgánicas	Menor o igual a 20ug/g	<20μg/g
Impureza A	Menor o igual a 0,125%	<0.125%
Impureza B	Menor o igual a 20 mg/kg	<20 mg/kg
Fluoruro	Menor o igual al 3%	<0.5%
Potasio	17,0-21 mg/kg	19,04 mg/kg
Metales pesados	Menor o igual a 5 mg/kg	<5 mg/kg
Arsénico	Menor o igual a 3 mg/kg	Menor o igual a 3 mg/kg
Dirigir	Menor o igual a 1 mg/kg	No detectado
Selenio	Menor o igual a 10 mg/kg	No detectado
Sulfato	Menor o igual al 0,1%	Menor o igual al 0,1%
PH (solución 1 en 100)	5.5-7.5	6.66
Recuento total de platos	Menor o igual a 10 ufc/g	Menor o igual a 10 ufc/g
Coliformes-MPN	Menor o igual a 1 NMP/g	Ninguno
Levaduras y mohos	Menor o igual a 10 ufc/g	Menor o igual a 10 ufc/g
E. coli	Negativo	Ninguno

Solicitud

Bebidas: refrescos carbonatados y sin gas,-zumos y jarabes de frutas, yogures, etc.
Alimentos: chocolate frío y caliente, mezclas de bebidas y postres instantáneos, novedades y postres congelados, chicle, dulces hervidos, menta, chocolate, goma de mascar y gelatina, etc.
Farmacéutico: tableta, jarabe-sin azúcar, mezcla en polvo y tableta efervescente, etc.