Alginato de sodio de calidad alimentaria

No. CAS: 9005-38-3 (9005-40-7)

Código SA: 39131000

Especificación: FCC/E401

Embalaje: bolsa de 25 kg/tambor/cartón

El alginato de sodio es un tipo de polisacárido extraído de algas marinas-como Phaeophyceae; formado por ácido -L-manurónico (sección M) y ácido -D-gulurónico (sección G) conectados a través de un enlace 1, 4-glucosídico. Se presenta en polvo blanco o amarillo claro, inodoro e insípido.

Fórmula molecular: (C6H7O6Na)n

1. Espesamiento: el alginato de sodio se puede disolver fácilmente en agua y formar una solución con alta viscosidad. Se utiliza ampliamente como agente espesante en la industria alimentaria, química diaria y otras industrias.
2. Gelificación: cuando el alginato de sodio se encuentra con el intercambio iónico de calcio, la acción se produce rápidamente para formar un gel, y el gel es anti-reversibilidad. el gel de alginato con alto contenido de G es crujiente pero mucho más rígido, mientras que el gel de alginato con alto contenido de M tiene la propiedad opuesta, más flexible y con menos rigidez. diferentes concentraciones de gel elaborado en diferentes proporciones. Con diferentes geles, el alginato se puede utilizar para diferenciar alimentos imitados, materiales médicos, mascarillas, agentes de tratamiento de agua, film transparente, etc.

1. Alimentación: productos cárnicos, panadería; apretura; productos lácteos; bebidas; alimentos biónicos, etc.
2. Cosmética: mascarilla facial; máscara para los ojos; crema, etc.
3. Médico: materiales de impresión dental; fármacos de liberación sostenida y controlada; suspensiones orales; apósitos médicos, etc.