Glutamato monosódico de 30 mallas

Aspecto: Blanco y brillante cristalino o potente, inodoro, fácilmente soluble en agua, especialmente por debajo de 70-90 ºC.
Fórmula molecular: C5H8NO4Na
Peso molecular: 169,11
Número CAS: 32221-81-1
Número Einecs: 205-538-1
Código SA: 292242

El glutamato monosódico (MSG) 30mesh como malla regular se utiliza en la cocina como potenciador del sabor con un sabor umami que intensifica el sabor carnoso y sabroso de los alimentos, como lo hace el glutamato natural en alimentos como guisos y sopas de carne. El glutamato de sodio tiene un fuerte sabor umami a carne, y el sabor umami aún se puede sentir cuando el glutamato monosódico se diluye 3000 veces con agua.

• Usos culinarios: El glutamato monosódico se utiliza principalmente en la industria alimentaria para realzar el sabor de sopas, caldos, salsas y carnes procesadas. También se utiliza en refrigerios y comidas preparadas para mejorar el sabor.
• Usos industriales: Además de sus aplicaciones culinarias, el glutamato monosódico se utiliza en la industria de la fermentación como fuente de nitrógeno.
• Mejora del sabor: el glutamato monosódico mejora el perfil general de sabor de los alimentos al intensificar el sabor sabroso sin agregar un sabor específico propio.
• Alternativa baja en sodio: el glutamato monosódico contiene solo un-tercio de la cantidad de sodio que la sal de mesa, lo que lo convierte en la opción preferida para reducir la ingesta de sodio en las dietas.
• Instrucciones de uso: El glutamato monosódico debe usarse en pequeñas cantidades, que generalmente oscilan entre el 0,1% y el 0,8% del peso total del alimento. Se puede agregar directamente a las recetas durante la cocción o en la mesa como condimento.
• Seguridad: La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) generalmente reconoce el glutamato monosódico como seguro (GRAS) cuando se usa según lo previsto. Algunas personas pueden experimentar sensibilidad al glutamato monosódico, lo que provoca síntomas como dolores de cabeza, enrojecimiento o sudoración, lo que comúnmente se conoce como "síndrome del restaurante chino". Sin embargo, una extensa investigación científica ha demostrado que el glutamato monosódico es seguro para la población general cuando se consume en cantidades normales.

Nuestros productos y nuestra fábrica cuentan con certificaciones kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP y otras. Exportación de productos a todo el mundo.

La malla 30 se vende más en India, Bangladesh, Pakistán, Afganistán, Medio Oriente y otros mercados.